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中草药材

陈皮

中药陈皮,芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多,细胞形状不规则,壁不均匀增厚,有的成连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形,垂周壁稍厚,气孔类圆形,直径18-26μm,副卫细胞不清晰;侧面观外被角质层,靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中,呈多面体形、菱形或双锥形,直径3-34μm,长5-53μm,有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3-5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中,黄色或无色,呈圆形或无定形团块,有的可见放射状条纹。螺纹导管、孔纹导管和网纹导管及管胞较小。常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1-4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的油点;内表面浅黄白色,粗糙附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。具有理气健脾,燥湿化痰的功效。主治脾胃气滞证,呕吐,呃逆,湿痰,寒痰咳嗽,胸痹。

常绿小乔木或灌木,高3-4m。枝细,多有刺。叶互生;叶柄长0.5-1.5cm,有窄翼,顶端有关节;叶片披针形或椭圆形,长4-11cm,宽1.5-4cm,先端渐尖微凹,基部楔形,全缘或为波状,具不明显的钝锯齿,有半透明油点。花单生或数朵丛生于枝端或叶腋;花萼杯状,5裂;花瓣5,白色或带淡红色,开时向上反卷;雄蕊15-30,长短不一,花丝常3-5个连合成组;雌蕊1,子房圆形,柱头头状。柑果近圆形或扁圆形,横径4-7cm,果皮薄而宽,容易剥离,囊瓣7-12,汁胞柔软多汁。种子卵圆形,白色,一端尖,数粒至数十粒或无。花期3-4月,果期10-12月。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。

功能主治: 理气健脾,燥湿化痰

  1. 脾胃气滞证:本品辛行温通,有行气止痛、健脾和中之功,因其苦温而燥,故寒湿阻中之气滞最宜。
  2. 呕吐、呃逆:陈皮辛香而行,善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。
  3. 湿痰、寒痰咳嗽:本品既能燥湿化痰,又能温化寒痰,且辛行苦泄而能宣肺止咳,为治痰之要药。
  4. 胸痹:本品辛行温通、入肺走胸,而能行气通痹止痛。

炮制方法A

  1. 陈皮:取原药材,除去杂质,抢水洗净,润透,切丝,晒干或阴干。
  2. 陈皮炭:取净陈皮丝,置热锅内,用中火炒至黑褐色,喷淋清水少许,灭尽火星,取出凉透。
  3. 土炒陈皮:取灶心土(伏龙肝)粉,置锅内,用中火炒粉,如入净陈皮丝,炒至焦黄色为度,取出,筛去土粉,放凉。每陈皮100kg,用灶心土50kg。
  4. 麸炒陈皮:取麸皮撒入热锅内,用中火加热,候冒烟时,加入净陈皮丝,拌炒颜色变深为度,取出,筛去麸皮,放凉。
  5. 盐炒陈皮:取净陈皮丝,用盐水拌匀,闷至尽,置锅内,用文火炒干,取出放凉。每陈皮100kg,用食盐2kg。
  6. 蜜炙陈皮:取炼蜜用适量开水稀释,加入净陈皮丝,拌匀闷润至尽,置热锅内,用文火炒至黄色,不粘手为度,取出放凉。每陈皮100kg,用炼蜜20kg。

法制陈皮炮制方法B

  1. 取陈皮洗净切碎,晒至8成干,加入(Ⅰ)组药汁拌匀润1夜,蒸2d至熟透为度,取出再加(Ⅱ)组粉末,边筛边拌,再蒸2h,晒干。每陈皮10kg,用乌梅0.5kg,大茴香、薄荷叶、麻黄、杏仁各300g,共熬汁(Ⅰ);川贝600g,洋参600g,砂仁、法夏各300g,共研细末(Ⅱ)。
  2. 或取陈皮加水漂2d,加入洋参、川贝细末,与生蜜糖拌匀蒸透即可,每陈皮1kg,用洋参、川贝各30g,生蜜糖60g。
  3. 或取广陈皮加水漂去辣味,切成小块晒干,加青盐水拌蒸1d,晒干,加川贝及洋参末拌匀,蒸1d晒干,又加冰糖蒸1d,晒干。每广陈皮5kg,用青盐120g,川贝母24g,洋参末120g,冰糖0.5g。
  4. 或取广橘皮用水浸润,剪成小三角形块,用微火煮去苦辣味,再加水漂2b,晒至6-7成干,加(Ⅰ)组药物过滤浓汁浸泡至药液浸干,取出晒干;再加(Ⅱ)组药物浓汁同样操作,最后以(Ⅲ)组药料洒上和匀,干燥即可。每广橘皮5kg,用甘松250g,生姜500g,云茯苓皮180g,甘草120g,煎浓汁(Ⅰ);党参180g,五味子、寸冬、甘草各120g,青盐180g,煎浓汁(Ⅱ);川贝母、洋参、甘草各300g,沉香120g,小茴香、肉桂、檀香粉各180g,共研细末与冰糖250g(溶化),梨膏250g,青盐180g(溶化去沫)枇杷露适量混合(Ⅲ)。

制陈皮炮制方法C

  1. 取陈皮加酒、醋、盐水拌匀,闷1/2d吸干后,用大火蒸透至上气为度,晒干。每陈皮100kg,用醋3kg,黄酒、食盐各5kg。
  2. 或取陈皮加盐、姜汁、醋浸15min,蒸至有香味时,停火闷1d,使色转黑后晾干。每陈皮100kg,用盐10kg,生姜5kg捣汁,醋2.5kg。

化学成分

陈皮中含有川陈皮素、橙皮苷、新橙皮苷、橙皮素、对羟福林、黄酮化合物等。陈皮挥发油含量为1.5%-2.0%,广陈皮挥发油含量为1.2%-3.2%,其成分有α-侧柏烯、柠檬烯等。

注意事项

  1. 气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
  2. 不宜与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制药同用,会发生“胺毒反应”。
  3. 不宜与酚妥拉明、妥拉苏林、酚苄明等α受体阻滞药同用,这类药会阻断陈皮的升压作用。
  4. 不宜与洋地黄等强心苷类同用,能增强强心苷的作用和毒性。
  5. 不宜与一些西药制剂如碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等同用,陈皮中含黄酮类成分可和这些药物形成络合物影响药物吸收。
  6. 饮食禁忌:忌性生冷、黏腻、易生痰的食物。

用法用量

内服:煎汤,3-10g;或入丸、散。

药理作用

本品煎剂对家兔及小白鼠离体肠管,麻醉兔、犬胃及肠运动均有直接抑制作用;小量煎剂可增强心脏收缩力,使心输出量增加,冠脉扩张,使冠脉流量增加,大剂量时可抑制心脏;陈皮水溶性总生物碱具有升高血压作用;陈皮提取物有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用;鲜橘皮煎剂有扩张气管的作用;挥发油有刺激性祛痰作用,主要有效成分为柠檬烯;陈皮煎剂对小鼠离体子宫有抑制作用,高浓度则使之呈完全松弛状态,用煎剂静脉注射,能使麻醉兔在位子宫呈强直性收缩;有利胆、降低血清胆固醇作用。

中医论述

  1. 《神农本草经》:“主胸中瘕热,逆气,利水谷,久服去臭,下气。”
  2. 《本草纲目》:“疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞咳疟,大便闭塞,妇人乳痈。入食料,解鱼腥毒。”“其治百病,总取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”

临床应用

  1. 治中焦寒湿脾胃气滞,脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等,常与苍术、厚朴等同用,如平胃散(《和剂局方》)。
  2. 治食积气滞,脘腹胀痛,可配山楂、神曲等同用,如保和丸(《丹溪心法》)。
  3. 治外感风寒,内伤湿滞之腹痛、呕吐、泄泻,可配藿香、苏叶等同用,如藿香正气散(《和剂局方》)
  4. 治脾虚气滞,腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者,可与党参、白术、茯苓等同用,如异功散(《小儿药证直诀》)。
  5. 治脾胃气滞较甚,脘腹胀痛较剧者,每与木香、枳实等同用,以增强行气止痛之功。
  6. 治呕吐、呃逆,常配伍生姜、竹茹、大枣,如橘皮竹茹汤(《金匮要略》)
  7. 治脾胃寒冷,呕吐不止,可配生姜、甘草同用,如姜橘汤(《活幼心书》)。
  8. 治湿痰咳嗽,多与半夏、茯苓等同用,如二陈汤(《和剂局方》);若治寒痰咳嗽,多与干姜、细辛、五味子等同用,如苓甘五味姜辛汤(《伤寒论》);若脾虚失运而致痰湿犯肺者,可配党参、白术同用,如六君子汤(《医学正传》)。
  9. 治胸痹胸中气塞短气,可配伍枳实、生姜,如橘皮枳实生姜汤(《金匮要略》)。

相关配方

  1. 陈皮配半夏:陈皮辛苦性温,有理气健脾,燥湿化痰之功;半夏味辛性温,燥湿化痰,降逆止呕。二药配伍,陈皮得半夏之助,痰清气自降,理气和胃之力尤著;半夏得陈皮之助,则气下而痰清,化痰之力尤胜。二药相使为用,理气健脾、降逆止呕、燥湿化痰作用显著。
  2. 陈皮配人参:陈皮辛苦性温,有理气健脾,燥湿化痰之功;人参味甘微苦性平大补元气,补脾益肺,生津,安神益智。二药配伍,具有益气健脾,理气和胃之功,顾护脾胃,促进消化,使人参补而不滞,更好地发挥补益作用。适用于脾胃虚弱而兼气滞者。
  3. 陈皮配枳实:陈皮味辛善散,故能开气,味苦善泄,故能化痰,其气温平,善于通达,故能理气、调中、燥湿、化痰;枳实辛散苫降,破气消积,化痰消痞。陈皮升多降少,以升为主;枳实降多升少,以降为要。二药配伍,一升一降,直通上下,相互促进相互为用,行气和中,消胀止痛之力增强。适用于脾胃不健,消化不良,气机失调,脘腹胀满、疼痛等。
  4. 陈皮配青皮:陈皮辛散升浮,偏理脾肺之气,长于行气健胃,燥湿化痰;青皮苦辛性温,沉降下行,偏于疏肝胆气分,兼能消积化滞。二药配伍,青皮行气于左,陈皮理气于右,左升右降,升降调和,共奏疏肝和胃、理气止痛、调中快膈之功。适用于肝郁气滞,胃气不和,两胁胀痛,胸腹满闷,胃脘胀痛等。
  5. 陈皮配苍术:陈皮辛苦性温,有理气健脾,燥湿化痰之功;苍术辛苦温,燥湿健脾,祛风散寒,明目。二药配伍,燥湿健脾、理气和胃作用增强。适用于湿浊中阻,脘痞呕恶,纳少便溏等。
  6. 陈皮配大腹皮:陈皮辛苦性温,理气健脾,并能燥湿化痰,因其“同补药则补,同泻药则泻”,与利水药同用,具有行气利水之功;大腹皮行气宽中,利水消肿。二者伍用,行气宽中,气行则水行。适用于气滞湿阻之水肿,小便不利。
  7. 陈皮配木香:陈皮辛苦性温,气味芳香,为理气健脾,燥湿化痰常用之品;木香辛苦温,香气浓郁,行气止痛功效优良,多用于气机不畅所致之脘腹胀满或腹痛泻痢等。二药配伍,协同为用,行气宽中,开胃止痛之功增强。适用于脾胃气滞,脘腹胀满疼痛,饮食减少等。
  8. 陈皮配砂仁:陈皮辛苦性温,理气健脾,燥湿化痰;砂仁味辛性温,气味芳香,可行气化湿,温中止呕,止泻。二药伍用,一燥一化,使湿去而脾运。适用于湿困中焦,脾气不运之食少,腹泻,或胃气不和之嗳气,甚则呕吐等。

相关药品

启脾丸、补中益气丸(口服液、合剂)、复方川贝精片、清气化痰丸、杏苏止咳颗粒(糖浆、露、口服液)。平胃散(《简要济众方》)、痛泻要方(《丹溪心法》)、异功散(《小儿药证直诀》)、温胆汤(《三因方》)、六君子汤(《医学正传》)。

药膳食疗A: 陈皮木香烧肉

  1. 功效:舒肝、解郁、止痛。适用于气郁之妊娠腹痛。
  2. 原材料:陈皮3g,木香3g,瘦猪肉200g。
  3. 做法:先将陈皮、木香焙脆研末备用。在锅内放食油少许,烧热后放入猪肉片,炒片刻,放适量清水烧熟,待熟时放陈皮、木香末、食盐,并搅匀即可。
  4. 用法:佐餐食用,食肉及汤。

药膳食疗B: 陈皮地瓜

  1. 功效:宽胃、通肠。
  2. 材料:地瓜、陈皮各适量。
  3. 做法:将地瓜削皮后,切成10厘米长的长条状,再将地瓜条泡在水中以防切口处变色。将沥干水分的地瓜条放入锅中再添加陈皮、蜂蜜及砂糖,加水至盖过地瓜条,开小火煮30-40分钟,中途须轻轻摇晃炒锅以防烧焦。待地瓜熟透放凉.,即可移入盘中。
  4. 用法:法佐餐食用。

药膳食疗C: 陈皮粥

  1. 功效:理气、温中、安胎。治疗寒凝气滞、虚寒所致妊娠下血、胎动不安并有腹中疼痛、大便溏薄、四肢清冷等。
  2. 原材料:陈皮5g,苎麻根30g,高良姜10g,粳米50-100g,细盐少许。
  3. 做法:将以上前三味药捣为末,每次用10g,水煎,去渣取汁,入粳米煮粥,临熟,入盐少许。
  4. 用法:早、晚分2次服食。